Rezept Zweierlei Lassi

Name: Zweierlei Lassi
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Vanilleschote; 3 grüne Kardamomkapseln; 600 g Naturjoghurt; 5 EL Zucker (nach Geschmack auch mehr); 3-5 Eiswürfel; 5 EL Holunderblütensirup (nach Geschmack auch mehr); 6-8 Mandarinen; 600 g Naturjoghurt; 5 EL Zucker (nach Geschmack auch mehr); 3-5 Eiswürfel

Der bekömmliche asiatische Frühstücksdrink erfüllt auch als Feuerlöscher für empfindsame Gaumen seine Funktion.

Stich, Nicole

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

FÜR JE 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR JE 4 PERSONEN

1 Vanilleschote
3 grüne Kardamomkapseln
600 g Naturjoghurt
5 EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)
3-5 Eiswürfel
5 EL Holunderblütensirup (nach Geschmack auch mehr)
6-8 Mandarinen
600 g Naturjoghurt
5 EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)
3-5 Eiswürfel
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Zubereitung

Blüten-Lassi

Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen. Die Kardamomkapseln aufbrechen, die kleinen schwarzen Kerne herauslösen und im Mörser fein mahlen.
Vanillemark und gemahlenen Kardamom mit Naturjoghurt, Zucker, 300 ml kaltem Wasser (wer mag, kann auch stilles Mineralwasser nehmen), Eiswürfeln und dem Holunderblütensirup im Standmixer schaumig aufmixen. Abschmecken, eventuell nachsüßen, in Gläser füllen und sofort kalt servieren.
Mandarinen-Lassi

Die Mandarinen halbieren und auspressen, es sollten 300 ml Saft werden. Zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Zucker und den Eiswürfeln im Standmixer schaumig aufmixen. Abschmecken und eventuell nachsüßen, in Gläser füllen und sofort kalt servieren.