Rezept Zweierlei Lassi
Der bekömmliche asiatische Frühstücksdrink erfüllt auch als Feuerlöscher für empfindsame Gaumen seine Funktion.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Blüten-Lassi
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen. Die Kardamomkapseln aufbrechen, die kleinen schwarzen Kerne herauslösen und im Mörser fein mahlen. -
2.
Vanillemark und gemahlenen Kardamom mit Naturjoghurt, Zucker, 300 ml kaltem Wasser (wer mag, kann auch stilles Mineralwasser nehmen), Eiswürfeln und dem Holunderblütensirup im Standmixer schaumig aufmixen. Abschmecken, eventuell nachsüßen, in Gläser füllen und sofort kalt servieren.
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3.
Mandarinen-Lassi
Die Mandarinen halbieren und auspressen, es sollten 300 ml Saft werden. Zusammen mit dem Naturjoghurt, dem Zucker und den Eiswürfeln im Standmixer schaumig aufmixen. Abschmecken und eventuell nachsüßen, in Gläser füllen und sofort kalt servieren.
Kommentare zum Rezept
schmeckt toll, wenn es draussen richtig heiß ist. feiner geschmack und schnell gemacht!
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