Spargel alle Rezepte im Überblick
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Spargel die besten Rezepte
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Verrückt nach Spargel: die besten Rezepte

Jedes Jahr aufs Neue kommt Mitte Juni das bedauern über die viel zu kurze Spargel-Saison. Denn wer einmal seine Liebe für Spargel entdeckt hat, bekommt gar nicht mehr genug von dem köstlichen Stangengemüse.

Damit Sie sich in der viel zu kurzen Spargel-Saison nicht auch noch auf die Suche nach passenden Rezeptideen machen müssen, haben wir hier die besten Spargel-Rezepte auf einen Blick für Sie zusammengestellt. Ob der Klassiker Spargel mit Sauce hollandaise, raffinierte Spargeltarte oder himmlischer Spargel-Risotto: Bei diesen Spargel-Rezepten ist für jeden das passende dabei. Wir wünschen einen guten Appetit!

Köstliche Nebensache: Spargel-Rezepte für feine Beilagen

  • Spargel mit Kerbel-Zabaione: Die raffinierte Zabaione wird mit Frischkäse, grünem Pfeffer und frischem Kerbel verfeinert. Fehlen nur noch der Spargel und junge Pellkartoffeln.
     
  • Ofenspargel mit Zitronenbutter: Unkomplizierter kann man Spargel kaum zubereiten: Er wird einfach in einem aromatischen Weinsud im Backofen gegart und mit Kräutern verfeinert. Einfach köstlich!
     
  • Spargel mit Sauce hollandaise: Diese Kombi ist der Klassiker schlechthin unter den Spargel-Rezepten. Wenn Sie dieses Rezept einmal probiert haben, werden Sie nie wieder Sauce hollandaise im Supermarkt kaufen.

Nudelglück: Spargel zu Pasta & Co.

  • Spargelsalsa: Vorhang auf für die köstliche Kombination aus grünem Spargel, Bärlauch und Tomaten, die auch noch blitzschnell auf dem Teller landet. Versprochen!
  • Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln: Haben Sie Spargel schon mal gebraten probiert? Wir garantieren Ihnen mit unserem Rezept für Spargel mit Bärlauchnudeln akute Suchtgefahr!
  • Penne-Spargel-Gratin: Nudeln kochen, Spargel kurz andünsten und dann ab in den Ofen damit. Jetzt heißt es nur noch: 25 Minuten Geduld haben, bis das köstliche Gratin auf dem Teller landet.

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