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Bei diesem edlen und doch einfachen Gericht treffen ätherische Öle auf zitrusfrische Aromen.

Feinen Bulgur bekommt man in türkischen Lebensmittelgeschäften. Er muss nicht gegart, sondern nur kurz eingeweicht werden. Die Petersilie sollte möglichst trocken verarbeitet werden, damit der Salat nicht zusammenklebt, sondern luftig-locker wird.

Ihren Ursprung hat die im Original sehr scharfe Zhug-Sauce im Jemen. Doch auch aus der israelischen Küche ist sie nicht mehr wegzudenken.

Dieser kalorienarme Nudel-Salat lässt sich sehr gut mit in die Arbeit oder die Universität nehmen. Einfach Salat in Schraubgläser füllen, mitnehmen und genießen.

Die indische Gewürzvielfalt vereinigt sich in diesem aromatischen Marsala.

Neue Nudel-Liebe: Hier haben Zucchini ihren großen Auftritt. Das Pesto lässt sich übrigens prima vorbereiten.

Probiere einmal diese gegrillte Kombination von Frucht und würzigem Käse und dir werden sich ganz neue Sommer-Dimensionen erschließen.

Superschnell und extralecker: Pasta und gedünstete Möhren- und Zucchinistreifen in Zitronen-Sesamsauce. Dazu passt der pikant gewürzte Grillkäse perfekt.

Was für eine Mischung an sommerlichen Aromen! Wenn draußen die Sonne scheint, können Sie den Salat auch mal im Garten servieren und den Grill anheizen.

Ein wunderbar schnelles Sommergericht, das sich zur Inspiration aus den mediterranen Länderküchen Portugals, Frankreichs, Italiens und Griechenlands bedient hat.

Die ideale Gemüsebeilage zu Lamm, Huhn oder auch Halloumi und Focaccie.

Der Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Halloumi.

Das ganz besondere Käsebrötchen: belegt mit mediterran gewürztem Zucchini-Tomaten-Gemüse und gebratenem Halloumi.

Ein wunderbarer Sommersalat mit Mangold und Aprikosen. Halloumi ist ein fester Schafskäse aus Zypern.

Kartoffelpüree verbindet sich mit Kichererbsen, Halloumi umgibt sich mit Schalotten-Birnen-Confit. Wunderbare Vereinigung!

Ein schnelles Essen für alle Spinatfans. Alternativ zum Halloumi kann man auch festen Schafkäse verwenden.

Das saftig gefüllte Ciabattabrot ist absolut gästetauglich. In seinem Inneren verbergen sich fruchtige Kirschtomaten, geräucherte Putenbrust und griechischer Halloumi.

Halloumi-Käse wird aus Ziegen-,Schafs- und Kuhmilch hergestellt und ist sehr fest, so dass Sie ihn problemlos braten können.

Baked Beans - heute mal im mediterranen Gewand, fein gewürzt mit Rosmarin und Ajvar. Halloumi und Gurkensalat sind die iedalen Begleiter.

Langeweile auf dem Salat-Teller? Kennen wir nicht! Vorhang auf für unsere raffinierte Salat-Komposition mit Fenchel, Himbeeren und Halloumi.

Unser Ratatouille kommt heute aus dem Ofen und macht es sich anschließend neben roter Quinoa und würzigem Halloumi bequem. Köstliche Idee!

Möhren und Pastinaken werden für diesen feinen Salat hauchdünn geschnitten und kurz gebraten. Dazu gesellen sich Datteln und Halloumi - himmlisch gut!

Sommergenuss auf die griechische Art. Wer es scharf mag, kann den Gurkensalat mit Wasabi verfeinern. Statt mit Seitan schmeckt das Rezept auch mit Halloumi.

Shahi Paneer ist ein Festtagsgericht mit Paneer, einer Art festem Frischkäse. Er wird aus religiösen Gründen ohne Lab zubereitet. Ersatzweise können Sie Halloumi nehmen.