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Kürbis-Essenz mit Ricotta-Wan-Tans
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Geschnetzeltes Hirschsteak mit Babymais und Thaibasilikum
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Ziegenkäsefladen mit Knoblauchsirup
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Zitronensorbet
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Rollbraten vom Hirsch mit Cassis-Likör und Schokolade
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Hirschrückensteaks mit Wirsing und Maronenspätzle
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Mini-Quark-Taschen
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Schokosuppe mit Schneenockerl
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Beerenkaltschale
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Veganer Fenchel-Orangen-Salat
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Gedämpfter Fenchel mit Lezithin-Vinaigrette
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Hafergrütze mit Nektarinen
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Ingwer-Gewürz-Tee
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Lamm mit Austernsauce
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Herzhaftes Hirsemüsli
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