Homepage Magazin Videos Kürbispüree einfach selbermachen

Kürbispüree einfach selbermachen

Wie man ein Kürbispüree als raffinierte Beilage ganz einfach und schnell selbermacht, zeigt Küchenprofi Moritz Steinbacher in unserem Veggie-Video.

Noch vor ein paar Jahren war bei uns eigentlich nur der sehr milde Riesenkürbis erhältlich. Heute kann man zwischen einigen aromatischen Sorten wählen. Die Gelegenheit für den Einstieg in unseren "Crashkurs Vegetarisch"! Probiere doch mal das "Kürbispüree" wie oben im Video zubereitet. Für zwei Personen benötigst du ein Stück Kürbis zu 500g. 

Die Kerne und das faserige Fleisch aus der Mitte können entweder herausgeschnitten oder mit einfach mit einem Löffel herausgeschabt werden. Wie du daraus mit einer geschälten Kartoffel, einem Esslöffel Butter und zwei Esslöffel Sahne eine raffinierte Beilage zauberst, erfährst du in unserem Veggie-Video.

Alles rund um den KÜRBIS
Kennst du den Unterschied zwischen einem Hokkaido wie wir ihn im Video oben verwenden und einem Moschuskürbis? Alles rund um Kürbis, die unterschiedlichen Sorten und ihre Verwendungsmöglichkeiten erfährst du in unserer Warenkunde rund um den Kürbis... Von Kürbispuffern über über Kürbiswaffeln bis hin zu Kürbisketchup.

Zu allen Rezepten mit Kürbis