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Dattelpaste

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Kategorien: Brotaufstrich, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Vegetarisch

Dieser Aufstrich schmeckt immer - egal ob beim Brunch mit orientalischem Motto oder bei einem ganz alltäglichen Frühstück.

Mewes, Kai

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400 g frische Datteln, 70 g Cashewnusskerne, 50 g Honig, 2 EL Zitronensaft, 1/8 l Fruchtsaft (frisch gepresster Orangensaft oder naturtrüber Apfelsaft), 1 Prise gemahlene Nelken

Schritt 1

Die Datteln längs aufschneiden, aufklappen und die Steine entfernen. Datteln in kleine Würfel schneiden. Die Nusskerne mit einem großen schweren Messer fein hacken.

Schritt 2

Datteln und Nüsse mit dem Honig, dem Zitronensaft, dem Fruchtsaft und dem Nelkenpulver in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Die Masse soll schön cremig werden, es können aber noch kleine Dattelstückchen darin sichtbar sein. Die Paste zum Aufbewahren in ein Schraubglas füllen.

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Rezept Steckbrief

Dattelpaste

Zutaten

400 g frische Datteln
70 g Cashewnusskerne
50 g Honig
2 EL Zitronensaft
1/8 l Fruchtsaft (frisch gepresster Orangensaft oder naturtrüber Apfelsaft)
1 Prise gemahlene Nelken

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Orient & Afrika

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

395 kcal pro Portion

Gerichttyp

Brotaufstrich

Verschiedenes

Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches, Ohne Alkohol, Für Kinder

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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