Günstig kochen: 33 Rezepte unter 5 Euro

Knapp bei Kasse, aber trotzdem Lust auf leckeres Essen? Mit diesen preiswerten Rezepten sparst du beim Geld, aber nicht beim Genuss!

Gutes muss nicht immer teuer sein. Und selbst kochen ist bekanntermaßen günstiger als Fertigprodukte zu kaufen. Wenn du ein paar unserer Tipps beachtest, ist es gar kein Problem, Gerichte für unter 5 Euro pro Person zu kochen.

  • Clever einkaufen, das heißt nicht unbedingt nur beim Discounter. Die Eigenmarken der Supermärkte sind immer günstiger als die Markenprodukte. Sie stehen im Regal nur weiter unten, also Augen auf beim Einkauf!
  • Kaufe nur soviel, wie du brauchst, statt Großpackungen von verderblichen Lebensmitteln. Das wird sonst nur schlecht, wäre also rausgeschmissenes Geld. Beim Obst- und Gemüsehändler gibt es regionale Sorten meist preiswerter und frischer als im Supermarkt!
  • Auch das Thema Resteverwertung hilft ungemein beim Geldsparen. In Aufläufen überbacken oder in der Pfanne gebraten, kann man aus vielen Resten noch ein leckeres und günstiges Gericht zaubern. Siehe dazu auch unseren Beitrag Resteverwertung: Altes Brot verarbeiten.
  • Trotz günstigem Einkauf kann man auf eine gesunde Ernährung achten: Kaufe Gemüse und Obst nach Saison, dann ist es preiswerter, z. B. Kohl im Winter. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren sind das ganze Jahr über günstig.
  • Trendthema Meal Prep: Einmal vorbereiten und kochen, mehrmals davon essen in verschiedenen Varianten – auch darüber freut sich dein Geldbeutel.
  • Wenn du größere Mengen vorkochst, kannst du die Reste auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen – z. B. Suppen und Saucen. So sparst du auf jeden Fall!
  • Die Gerichte mit Gewürzen raffiniert aufpeppen – ein bisschen mehr als Salz darf es dann doch sein.

Und was kochen wir nun? Vor allem leckere Gerichte mit Nudeln, Reis und Kartoffeln. Diese Zutaten sind preiswert, flexibel einsetzbar und schmecken fast jedem.

Allgemein sind vegetarische Rezepte billiger als jene mit Fleisch. Es gibt zwar auch günstiges Fleisch (Würstchen, Schinkenwürfel), aber für gute Qualität muss man schon mehr Geld in die Hand nehmen. 

Und jetzt viel Spaß beim Ausprobieren unserer leckeren, günstigen Rezepte!

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