Kürbis-Zweierlei

50 g getrocknete Tomaten (in Öl), 3 rote Paprikaschoten, 60 g Kürbiskerne, 2 EL Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer

Getrocknete Tomaten mit 100 ml Wasser in der Mikrowelle bei 600 Watt 1 Min. erhitzen. Die Paprikaschoten waschen und putzen. In einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt ca. 12 Min. in der Mikrowelle garen. Das Paprikafruchtfleisch mit einem Löffel aus der Haut kratzen. Abgetropfte Tomaten in Stücke schneiden. Kürbiskerne rösten, mit Paprikafruchtfleisch, Tomaten und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.