Gegrillte Avocados mit Olivensalat

1 kleine Zwiebel, 10 grüne Oliven mit Stein, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl extra nativ, 2 EL Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer, 2 reife, aber noch feste Avocados, Öl für den Rost

Den Holzkohlengrill anheizen. Die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken. Das Fruchtfleisch der Oliven von den Kernen schneiden und fein würfeln. Zwiebel- und Olivenwürfel, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und Schnittlauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Avocados längs rund um den Kern einschneiden. Die Hälften gegeneinander verdrehen und trennen. Den Kern auslösen. Die Schnittflächen mit 1 EL Olivenöl bestreichen. Den Grillrost leicht ölen. Die Avocadohälften auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei starker Hitze 4-5 Min. auf den Schnittflächen grillen, bis diese gebräunt sind. Wenden, mit der Olivenmischung füllen und 2-3 Min. weitergaren. Sofort servieren.