Braten

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Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Rezepte für Gerichte zum Braten: Rumpsteak, Schnitzel, Bratkartoffeln, Lammfilet, Lachs auf Lauchgemüse und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Polenta mit Pfifferlingen und Nussbutter

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Süßkartoffel-Linsen-Salat mit Ingwer

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Calamari mit Paprika und Sesam-Gewürzöl

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Jakobsmuscheln mit Haselnüssen und Mascarpone

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Geschmorte Eier mit fünf Gewürzen

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Ananas-Reis mit Hähnchen

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Rezepte aus der Kategorie

Ciorba – Saure Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

Ciorba – Saure Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

Wer Sauerkraut mag, wird diese saure rumänische Gemüsesuppe mit Sauerkrautsaft und Fleischklößchen lieben!

Gulii umplute – gefüllte Kohlrabi

Gulii umplute – gefüllte Kohlrabi

Diese mit Reis und Gemüse gefüllten Kohlrabi sind in Rumänien sehr beliebt. Für den richtigen Frischekick sorgt die sahnige Dillsauce mit Zitrone. Mmmhhh lecker!

Mititei – rumänische Frikadellen

Mititei – rumänische Frikadellen

Hast du schon mal Frikadellen selber gemacht? Wir haben festgestellt, dass die Rumänen die besten und vor allem fluffigsten Frikadellen machen, die man sich vorstellen kann. Die Geheimzutat ist Natron. Unbedingt ausprobieren!

Kükü – Kräuter-Omelett

Kükü – Kräuter-Omelett

Hinter dem lustigen Namen versteckt sich ein echter aserbaidschanischer Klassiker: Kükü ist meist vegetarisch und wird mit geschlagenen Eiern zubereitet und anschließend gefaltet. Das Omelett erinnert etwas an Frittata. Die bekannteste und beliebteste Variante wird mit Petersilie und Lauch zubereitet.

Lavash – dünnes Fladenbrot

Lavash – dünnes Fladenbrot

Dieses dünne, knusprig in der Pfanne ausgebackene Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz ist ein klassisches Rezept aus der aserbaidschanischen Küche.

Dovga – Joghurtsuppe

Dovga – Joghurtsuppe

Erfrischend, einfach und ein echtes Original aus Aserbaidschan: Joghurtsuppe mit Fleischbällchen aus Rinderhack, Dill, Frühlingszwiebeln, Spinat, Reis und Hühnerbrühe.

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