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Vegetarisch

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Rezepte

Vegetarische Rezepte von einfach bis raffiniert: Gemüsepuffer, Lauch-Quiche, Paprikasahne mit Hüttenkäse, Tofu mit Spargel etc.

Top Rezepte der Redaktion

Topinambur-Graupotto mit Haselnüssen
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Pilz-Rahm-Wirsing
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Steckrüben-Korma
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Maronenragout mit Quinoa
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Vegane Grünkohl-Rösti mit Feldsalat
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Rezepte aus der Kategorie

Topinambur-Graupotto mit Haselnüssen
Topinambur-Graupotto mit Haselnüssen
Graupen tragen ihr Image als Eintopf-Langweiler vollkommen zu Unrecht – das beweist dieses Graupen-»Risotto«. Denn langweilig ist hier nichts: cremiges, aber bissfestes Getreide, nussiger Topinambur und zusätzlicher Nuss-Crunch!
50 Minuten
Pilz-Rahm-Wirsing
Pilz-Rahm-Wirsing
Wirsing und Pilze gehören zum Herbst wie herabfallende Blätter, wieso also nicht beides zu einem leckeren Gericht kombinieren?!
40 Minuten
Steckrüben-Korma
Steckrüben-Korma
Die Köche der indischen Mogul-Herrscher wussten genau, wie sie den königlichen Appetit am besten kitzeln konnten. Zum Glück dürfen wir cremige, gewürzduftende Kormas heute auch ohne royalen Stammbaum genießen!
80 Minuten
Grünkohl-Ricotta-Pizza
Grünkohl-Ricotta-Pizza
Grünkohl gehört zwar nicht zu den typisch italienischen Zutaten für eine Pizza, ergibt zusammen mit Ricotta, italienischen Gewürzen und Paprika aber ein stimmiges Gesamtbild für diese Pizza.
240 Minuten
Maronenragout mit Quinoa
Maronenragout mit Quinoa
Vegan, würzig und perfekt für den Herbst!
35 Minuten
Grünkohl-Rösti mit Feldsalat
Vegane Grünkohl-Rösti mit Feldsalat
Grünkohl könnten wir im Herbst und Winter einfach jeden Tag essen, doch nicht immer in der gleichen Kombination. Wer mal was Neues wagen möchte, ist mit diesen veganen Grünkohl-Rösti gut beraten.
80 Minuten
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