Wildfleisch – Das musst Du wissen

Wildfleisch ist zart, gesund und in puncto Nachhaltigkeit und bewusster Konsum nahezu unschlagbar: Die Tiere wachsen in der Natur auf, ernähren sich von dem, was Wald und Wiesen bieten und die Tötung erfolgt stressfrei.

Und entgegen der weitläufigen Meinung ist Wild auch noch unkompliziert und vielfältig zuzubereiten. Wir zeigen Dir, welche verschiedenen Wild- und Wildfleischarten es gibt, was Du beim Kauf von Wild beachten musst und wie Du das Fleisch richtig vor- und zubereitest.