Guide-Bolognese Foto: Uta Gleiser / Küchengötter

Die perfekte Bolognese

Das beste Ragù alla Bolognese, das du je gegessen hast

Wir zeigen dir, wie du das einzig wahre Ragù alla Bolognese zubereitest – nach einem Originalrezept aus Bologna. Das was hierzulande als Bolognese serviert wird, hat mit dem italienischen Original nämlich oft nicht sehr viel gemein. Wenn du unser Ragù alla Bolognese aber einmal wie von der italienischen Nonna zubereitet hast, wirst du nie wieder dein altes Bolognese-Rezept aus der Schublade holen. Wir zeigen dir, wie es geht. 

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