Rezept Apfel-Mandel-Aufstrich

Name: Apfel-Mandel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Ingredients: 4 reife süße Äpfel (ca. 600 g); etwas Apfelsaft; 50 g Vollkorngrieß; 50 g Rosinen; 100 g gehäutete Mandeln; 1/2 TL Zimtpulver; 1 Päckchen Vanillezucker

Wer braucht noch Nuss-Nougat-Creme, wenn man sich Apfelstrudel aufs Brot streichen kann?

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

55 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR ca. 500 g

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR ca. 500 g

4 reife süße Äpfel (ca. 600 g)
etwas Apfelsaft
50 g Vollkorngrieß
50 g Rosinen
100 g gehäutete Mandeln
1/2 TL Zimtpulver
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

Äpfel waschen, trockenreiben, in Spalten schneiden und das Kernhaus entfernen. Äpfel mit einem Schuss Apfelsaft bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 5 Min. dünsten.
Grieß und Rosinen zu den Äpfeln geben, unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 Min. köcheln lassen, bis der Grieß weich ist.
Mandeln hacken, mit Zimt und Vanillezucker zum Brei geben. Den Topf vom Herd nehmen und alles fein pürieren. In ein dicht schließendes Gefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren.