Rezept Auberginen-Pizza türkische Art

Name: Auberginen-Pizza türkische Art
Prep time: 55 min
Ingredients: 400 g Auberginen; Salz; 250 g weiße Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund glatte Petersilie; 4 Stängel Minze; 4 Frühlingszwiebeln; 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 3 - 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten (Tetrapak); schwarzer Pfeffer; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Ceylonzimt; 1 TL gemahlener Chiliflocken; 2 TL Delikatess-Paprikapulver; frisch geriebene Muskatnuss; 1 Pizzateig (Kühlregal; Fertigprodukt; ca. 500 g)

Pizza auf Türkisch, belegt mit Auberginen und jeder Menge Gewürzen. Ganz klassisch werden die Pizzafladen zusammengerollt und aus der Hand gegessen.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

475 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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