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Auberginen-Pizza türkische Art

Name: Auberginen-Pizza türkische Art
Prep time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 400 g Auberginen; Salz; 250 g weiße Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund glatte Petersilie; 4 Stängel Minze; 4 Frühlingszwiebeln; 2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 3 - 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten (Tetrapak); schwarzer Pfeffer; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Ceylonzimt; 1 TL gemahlener Chiliflocken; 2 TL Delikatess-Paprikapulver; frisch geriebene Muskatnuss; 1 Pizzateig (Kühlregal; Fertigprodukt; ca. 500 g)

Pizza auf Türkisch, belegt mit Auberginen und jeder Menge Gewürzen. Ganz klassisch werden die Pizzafladen zusammengerollt und aus der Hand gegessen.

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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