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Bohnensalat mit Feta und Basilikum

Name: Bohnensalat mit Feta und Basilikum
Prep time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500 g grüne Bohnen; 400 g Dicke Bohnenkerne (von 1,6 kg Schoten; ersatzweise TK); Salz; 4 EL Zitronensaft; frisch gemahlener grüner Pfeffer; 2 TL Dijon-Senf; 1 TL Agavendicksaft; 4 EL Olivenöl; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Bund Basilikum; 200 g Feta; 50 g geröstete, gesalzene Pistazien in der Schale

Im Sommer gibt es Bohnen frisch auf dem Markt. Dann sollte man diesen köstlichen Salat unbedingt einmal problieren.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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