Rezept Brombeer-Lillet-Cocktail mit Vanilleeis

Name: Brombeer-Lillet-Cocktail mit Vanilleeis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 500 g frische Brombeeren; 2 EL Zucker; 8 cl Lillet; 6 Kugeln Vanilleeis; Saft einer Limette; Mineralwasser zum Aufgießen

Dieser Frozen Cocktail wird nicht mit Crushed Ice sondern mit cremigen Vanilleeis und selbstgemachtem Brombeersirup zubereitet.

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

unter 30 min

310 kcal

mittel

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 3

500 g frische Brombeeren
2 EL Zucker
8 cl Lillet
6 Kugeln Vanilleeis
Saft einer Limette
Mineralwasser zum Aufgießen

Zubereitung

Für den Brombeersirup ca. 400 g Brombeeren und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und einköcheln lassen. Anschließend komplett abkühlen lassen und durch ein feines Sieb streichen.
Lillet auf die Gläser verteilen, dann jeweils eine Kugel Eis hineingeben, danach ca. einen Löffel Sirup und restliche Brombeeren darauf verteilen. Diesen Vorgang noch 1-2 wiederholen (je nach Glasgröße).
Am Ende den Drink vorsichtig mit Limettensaft und Mineralwasser aufgießen. Mit frischen Beeren dekorieren. Fertig ist der Frozen Cocktail!