Rezept Fettarme Pfirsichschnitten

Name: Fettarme Pfirsichschnitten
Ingredients: 125 g Halbfettmargarine; 175 g Zucker; 3 Eier; 175 g Magerquark; 1 TL Zitronenschale; 300 g Mehl; 3 TL Backpulver; 600 g Pfirsiche; 300 g Himbeeren; 30 g Hagelzucker

Versunkene Früchte in einem ganz leichten und schnell zuzubereitenden Rührteig machen die Schnitten schön saftig!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 BACKBLECH (20 STÜCK)

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 BACKBLECH (20 STÜCK)

125 g Halbfettmargarine
175 g Zucker
3 Eier
175 g Magerquark
1 TL Zitronenschale
300 g Mehl
3 TL Backpulver
600 g Pfirsiche
300 g Himbeeren
30 g Hagelzucker
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Zubereitung

Ofen auf 180° vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Quark, Zitronenschale untermischen. Mehl, Backpulver unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Pfirsiche waschen, entsteinen, in Spalten schneiden, auf den Teig geben. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15 Min. backen. Himbeeren in den Teig drücken. 20 Min. backen. Mit Hagelzucker bestreuen.