Rezept Filet-Nuggets mit Sesam

Hhmmm, außen kross gebraten und innen schön zart schmecken diese Rinder-Häppchen auch pur als kleiner abendlicher Snack. Guter Eisenspender.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Richtig essen in der Stillzeit

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 665 kcal

125 g

Rinderfiletspitzen oder Lammfilet

Salz

Pfeffer

3 EL

Mehl

3-4 EL Sesamsamen

3 EL

Öl zum Braten

1.

Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. In etwa 3 cm große Stücke schneiden. Rundherum salzen und pfeffern und in 1 EL Mehl auf einem Teller wenden.
2.

Restliches Mehl und Ei mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Sesam unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.

Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl von jeder Seite in 2 Min. goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.