Rezept Filet-Nuggets mit Sesam

Name: Filet-Nuggets mit Sesam
Prep time: 25 min
Ingredients: 125 g Rinderfiletspitzen oder Lammfilet; Salz; Pfeffer; 3 EL Mehl; 1 Ei; 3-4 EL Sesamsamen; 3 EL Öl zum Braten

Hhmmm, außen kross gebraten und innen schön zart schmecken diese Rinder-Häppchen auch pur als kleiner abendlicher Snack. Guter Eisenspender.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

665 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

125 g Rinderfiletspitzen oder Lammfilet
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
1 Ei
3-4 EL Sesamsamen
3 EL Öl zum Braten
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Zubereitung

Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. In etwa 3 cm große Stücke schneiden. Rundherum salzen und pfeffern und in 1 EL Mehl auf einem Teller wenden.
Restliches Mehl und Ei mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Sesam unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Fleisch portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl von jeder Seite in 2 Min. goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.