Rezept Grundrezept Sauce Hollandaise

Name: Grundrezept Sauce Hollandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 Schalotte; 5 schwarze Pfefferkörner; 1 EL Essig; 100 ml trockener Weißwein; 3 sehr frische Eigelb; Salz; 200 g Butter; 1-2 TL Zitronensaft

Uta Gleiser/ Küchengötter

Rezeptinfos

unter 30 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

ca. 450 ml / 4 Portionen

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