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Knusprige Honigente mit Orangenfüllung und Wirsinggemüse

Name: Knusprige Honigente mit Orangenfüllung und Wirsinggemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 EL Honig; 1 TL Hoisinsauce; 5 EL Senf; 4 Zweige Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 3 Möhren; 2 Wildenten; 2 große Orangen; 40 g Butter; 150 ml Weißwein; 1 Wirsing (ersatzweise 600 g TK-Wirsing); 1 Zwiebel; 3 EL Butterschmalz; 150 g Sahne; 50 g Schmand; Salz; Pfeffer; ½ TL frisch geriebene Muskatnuss

Hier bekommt die Wildente mit ihrem würzigen Fleisch eine süße, knusprige Haut. Ein wahres Gedicht am Wochenende!

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Aufwand

125 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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