Zutaten

750 g Kohlrabi

600 g kleine neue Kartoffeln

40 g Butter

1/4 l Gemüsefond (Glas)

Salz

Pfeffer

200 g Joghurt-Salatmayonnaise

1 TL Sardellenpaste

2 Cornichons

1 Beet Kresse

Rezept Kohlrabi mit Kresseremoulade

Name: Kohlrabi mit Kresseremoulade
Ingredients: 750 g Kohlrabi; 600 g kleine neue Kartoffeln; 40 g Butter; 1/4 l Gemüsefond (Glas); Salz; Pfeffer; 200 g Joghurt-Salatmayonnaise; 1 TL Sardellenpaste; 2 Cornichons; 1 Beet Kresse

Blitzschnell ist dieses vegetarische Gericht zubereitet, das gut sättigt und auch noch bestens schmeckt!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

750 g Kohlrabi
600 g kleine neue Kartoffeln
40 g Butter
1/4 l Gemüsefond (Glas)
Salz
Pfeffer
200 g Joghurt-Salatmayonnaise
1 TL Sardellenpaste
2 Cornichons
1 Beet Kresse

Zubereitung

Kohlrabi putzen, schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen und ungeschält vierteln. Butter zerlassen, Gemüse darin kurz andünsten. Fond angießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Mayonnaise, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer verrühren. Cornichons würfeln, Kresse vom Beet schneiden, zwei Drittel unterheben. Mit übriger Kresse garnieren.

Ein Rezept von GU

Rezept bewerten:

(3)

Einen Fehler melden?

Kommentare zum Rezept

Geniale Kombination!

Ich war auf der Suche nach einem etwas anderen Rezept mit Kohlrabi, und dieses ist ganz extrem lecker. Und außerdem einfach und schnell zu machen und sehr sättigend (sonst kriege ich von Kohlrabi komischerweise meist Hunger).

tolutolo schrieb am 08.02.2009 23:03