Homepage Rezepte Kokosschmarren

Zutaten

5 EL Milch
3 EL Mehl
4 Eier
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
3 EL Butter
2 EL Zucker
1 EL Puderzucker

Rezept Kokosschmarren

Rezeptinfos

unter 30 min
320 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Milch und Mehl glatt rühren. Die Eier trennen. Eigelbe mit Ricotta, der Mehlmischung und Kokosraspeln verrühren und den Teig ca. 10 Min. quellen lassen. Eiweiße mit Vanillezucker und Salz steif schlagen. Den Eischnee unter den Teig heben.
  2. 2 EL Butter in der Pfanne erhitzen. Den Teig hineingießen und bei mittlerer Hitze in 2-3 Min. goldbraun braten, wenden und von der anderen Seite ca. 2 Min. braten. Die Hitze reduzieren. Den Schmarren mit zwei Gabeln auseinander zupfen und 1 EL Butter dazugeben. Mit dem Zucker bestreuen und die Stücke bei mittlerer Hitze weitere 2-3 Min. braten, dabei immer wieder wenden. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(2)
Anzeige
Anzeige
Login