Rezept Milchreis-Kasserolle mit Trockenfrüchten

Süßes zum Sattessen. Der fruchtige Milchreis schmeckt auch Kindern. Besonders clever: Im Schnellkochtopf gegart, steht die Süßspeise ratzfatz auf dem Tisch.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ZUM SATTESSEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Vegetarisch genießen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 415 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. 1.

    Die Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Nüsse klein hacken. Die Kokosmilch zusammen mit Milch, Orangensaft und 1 Prise Salz im Schnellkochtopf aufkochen. Den Milchreis nach und nach einrühren. Die gewürfelten Trockenfrüchte und die gehackten Nüsse hinzugeben.

  2. 2.

    Den Schnellkochtopf verschließen und den Inhalt 10 Min. auf Ventilstufe 2 garen. Anschließend den Deckel öffnen.

  3. 3.

    Den Milchreis mit Honig, einem Spritzer Zitronensaft und etwas Zimt je nach Geschmack verfeinern. Die Orangen mit einem scharfen Messer bis ins Fruchtfleisch schälen, anschließend die Orange quer in dünne Scheiben schneiden. Den Milchreis mit den Orangenscheiben und den restlichen Nüssen garnieren und servieren.

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Kommentare zum Rezept

Aphrodite
Flüssigkeitsmengen?

Wenn es mal schnell gehen soll, dann sind 10 Minuten Kochzeit für einen Milchreis sehr verlockend. Habe es jetzt schon das zweite Mal probiert: nach 10 min. im Schnellkochtopf ist der Reis zwar gar, aber dann ist noch viel zu viel Flüssigkeit im Topf. Ein Quellvermögen von 1:8 traue ich dem Milchreis auch nicht zu. Max. 1:3 oder 1:4 würde die Hälfte der Flüssigkeitsmenge oder die doppelte Menge Reis ausmachen. Für das Einkochen der Flüssigkeit habe ich so noch mal 10 min. gebraucht. Schön ist, dass nichts anbrennt.

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