Rezept Minutensteaks mit Minz-Tomaten

Name: Minutensteaks mit Minz-Tomaten
Ingredients: 3 Stängel Minze; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 Minutensteaks; 3 vollreife Fleischtomaten

Manchmal reicht nur eine Zutat, um aus einem Standardgericht etwas nicht Alltägliches zu machen. In diesem Fall übernimmt die Minze diese Rolle.

Michael Brauner

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

3 Stängel Minze
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
8 Minutensteaks
3 vollreife Fleischtomaten

Zubereitung

Minze waschen und trockenschütteln, Blättchen in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, dazupressen und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Minutensteaks mit der Hälfte der Mischung bestreichen und beiseite stellen.
Für die Sauce Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, sehr fein würfeln. Mit übriger Minzemischung verrühren. Fleisch in übrigem Öl von jeder Seite 1-2 Min. braten. Tomatenwürfel miterhitzen und mit den Steaks servieren.