Zutaten

125 g mehlig kochende Kartoffeln

125 g Walnusshälften

1/2 Bund Rucola

2-3 EL Nussöl

Salz

Pfeffer

Currypulver

Rezept Nüssli-Käs

Name: Nüssli-Käs
Prep time: 25 min
Ingredients: 125 g mehlig kochende Kartoffeln; 125 g Walnusshälften; 1/2 Bund Rucola; 2-3 EL Nussöl; Salz; Pfeffer; Currypulver

Rezeptinfos

unter 30 min

90 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR ca. 250 g

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR ca. 250 g

125 g mehlig kochende Kartoffeln
125 g Walnusshälften
1/2 Bund Rucola
2-3 EL Nussöl
Salz
Pfeffer
Currypulver

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in wenig Wasser gar kochen. Inzwischen die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne rösten. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und pellen.
Rucola verlesen, waschen, trockenschütteln und die Stiele entfernen. Blätter grob hacken und mit Walnüssen, Kartoffeln und dem Öl fein pürieren.
Den Nüssli-Käs mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank mindestens 1 Std. abkühlen lassen. Mit etwas Currypulver abschmecken.