Rezept Nussig karamellisierte Blini

Damit machen Sie Kindern eine Freude. Die mit Marshmallows überbakenen Blini werden sie sicherlich in gute Laune versetzen.

Michael Brauner

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 20 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Pfannkuchen & Crepes vielseitig und unwiderstehlich

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 280 kcal

Zutaten

10 g

frische Hefe

1 TL

Zucker

300 ml

lauwarme Milch

250 g

Mehl (Type 405)

2 EL

Butter

50 g

Buchweizenmehl

Eier (Größe M)

Salz

50 g

Pecannusskerne

60 g

Schokolade (Zartbitter- und Vollmilchschokolade)

40 g

Marshmallows

Fett zum Backen

Backpapier für das Blech

Zubereitung

1.

Hefe mit Zucker, Milch und 2 EL Mehl verrühren, 15 Min. gehen lassen. Die Butter schmelzen, mit übrigem Mehl, Eiern und 1 Prise Salz unterschlagen. Teig 30 Min. gehen lassen.
2.

Nüsse grob, Schokolade fein hacken. Marshmallows mit der Küchenschere in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig in Fett kleine Blini backen.
3.

Fertige Blini auf das Blech legen und mit Nüssen und Schokolade bestreuen. Marshmallows darauf verteilen. Im Ofen (oben) in 3-5 Min. goldbraun gratinieren, bis Marshmallows und Schokolade zerlaufen sind.