Rezept Nussmischung

Die Nussmischung ist ein schnelles und süßes Dessert und zudem ein Klassiker in indischen Küchen.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Indien

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 730 kcal

1 EL

Ghee

Je 100 g Cashewkerne, Walnüsse und Mandelstifte

100 g

Rosinen

¼ TL Chilipulver

2 EL

Honig

100 g

Kokosraspel

Salz

1.

Das Ghee in einer Pfanne erhitzen. Die Cashewkerne und die Walnüsse grob hacken. Mit den Mandelstiften in das Ghee geben und darin 2-3 Min. bei mittlerer Hitze braten.
2.

Die Rosinen, das Chilipulver und den Honig hinzufügen, gut durchrühren und alles in etwa 2 Min. goldbraun rösten.
3.

Die Kokosraspeln auf die Nussmischung streuen und mit 1 Prise Salz abschmecken. Am besten gleich warm servieren.