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Ofen-Rosenkohl-Salat mit Graupen

Name: Ofen-Rosenkohl-Salat mit Graupen
Prep time: 50 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 100 g Perlgraupen; Salz; ½ Bio-Zitrone; 3 TL Dijon-Senf; 1 EL Olivenöl; 1 EL Ahornsirup; Cayennepfeffer; 2 EL getrocknete entsteinte Sauerkirschen; 2 EL Pekannusskerne; 500 g Rosenkohl; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ahornsirup; Salz; Pfeffer; 5 Zweige Thymian

Der Salat schmeckt auch mit Roter Bete, Möhren, Pastinaken oder anderen Kohlsorten wie Wirsing, Brokkoli oder Schwarzkohl.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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