Rezept Rehbolognese

Name: Rehbolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 100 g Bauchspeck; 1 Möhre; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Rehfleisch (Hals, Schulter oder Bauch); 250 g Schweinehackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 300 ml Milch; Salz; Pfeffer; 500 g Tagliatelle; 40 g Parmesan (am Stück); Fleischwolf

Die richtige Mischung aus Rehfleisch und Bauchspeck macht diese Wild-Bolognese zum Genuss.

Mathias Neubauer, Coco Lang

Rezeptinfos

60 bis 90 min

835 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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