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Sauerkraut-Quesadillas

Name: Sauerkraut-Quesadillas
Prep time: 45 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 kleine rote Spitzpaprika; 2 Frühlingszwiebeln; ½ Bund glatte Petersilie; 250 g frisches Sauerkraut; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 2 EL Doppelrahmfrischkäse; 4 Tortillas (Weizenfladen, 160 g); 100 g Emmentaler; Chilisacue (nach Belieben)

Für eine extrawürzige Variante 75 g Chorizo in kleine Würfel schneiden und vor dem Gemüse im Öl anbraten.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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