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Spitzkohl in Safran-Senf-Sahne

Name: Spitzkohl in Safran-Senf-Sahne
Prep time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 Spitzkohl (800 - 900 g); 100 g Zwiebeln; 1 ½ TL braune Senfkörner; ¼ TL Safranfäden; 200 ml Gemüsebrühe; ½ Bund glatte Petersilie; 2 EL Rapsöl; 200 g Sahne; 1 EL Dijon-Senf; 2 TL Agavendicksaft; Kräutersalz; frisch gemahlener grüner Pfeffer

Der heimische Spitzkohl wird mit einer köstlichen Safran-Senf-Sauce serviert. Dazu passen sehr gut pochierte Eier.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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