Rezept Topinambursalat mit Wildkräutern
Margarete Janssen


Rezeptinfos
unter 30 min
leicht
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
Zubereitung
- Die Kräuter und die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und hacken. Mit Öl und Zitronensaft in einer Salatschüssel verrühren. Kräftig salzen und pfeffern.
- Den Topinambur in kaltem Wasser gründlich abbürsten oder nach Belieben schälen. In feine Scheiben schneiden und unter die Marinade mischen.