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Wirsing-Pizza mit Salsiccia

Name: Wirsing-Pizza mit Salsiccia
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 250 g Wirsing (die äußeren schönen Blätter); 3 Scheiben altbackenes Toastbrot; 50 g Mandeln; 80 g geriebener Emmentaler; 3 Eier (M); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; ½ Dose stückige Tomaten (200 g); Salz; Pfeffer; 200 g Wirsing (die inneren Blätter); 2 Zwiebeln; 125 ml Gemüsebrühe; 2 Salsiccia (italienische grobe Bratwurst; ca. 150 g); 100 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt, ersatzweise Emmentaler)

Wirsing und Wurst klingt erstmal deftig, kommt uns hier aber ganz schön italienisch vor. Kaufe dafür ruhig einen ganzen kleinen Wirsing: Die inneren Blätter sind für den Belag - und die äußeren wandern in den Pizzateig!

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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