Shichimi

Die scharfe japanische Gewürzmischung gibt vielen Speisen erst den richtigen Pfiff.

Shichimi

Sie wird auch Sieben-Gewürze-Mischung genannt und das nicht ohne Grund: Nori, Sansho, Mohn, Chilipulver, Orangenschale, weißer Sesam und Leinsamen sind die sieben Gewürze, aus denen die scharfe aromatische Gewürzmischung hergestellt wird.

Sie ist im Asia-Laden erhältlich und würzt in der Küche oder am Tisch
(für alle, die es besonders scharf mögen) Suppen, Nudeln und gebratenes Fleisch.

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