Als PDF speichern

Artischocken mit Kartoffel-Hollandaise

Name: Artischocken mit Kartoffel-Hollandaise
Prep time: 60 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: Salz; 2 Bio-Zitronen; 4 große kugelige Artischocken (à 00 g); 300 g mehligkochende Kartoffeln (ca. 200 g geschält); 400 ml Gemüsebrühe; 100 g kalte Butter; Kräutersalz; frisch geriebene Muskatnuss; frisch gemahlener grüner oder weißer Pfeffer; 1 EL Noilly Prat (nach Belieben)

Artischocken sind ein Gemüsehighlight, mit dem Sie auch Gäste begeistern können. Hier werden die abgezupften Blätter in eine raffinierte Hollandaise gedippt. Köstlich!

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Exklusiv für Küchengötter+ Mitglieder. Jetzt anmelden:

Küchengötter+ Monatsabo

€2,31 /pro Woche*

Guides & Anleitungen zum Perfektioniere Deiner Kochkünste
Exklusive Rezepte vom Spitzenkoch für kulinarische Abwechslung in Deiner Küche
Anleitungen zum Anrichten und Eindecken wie im Sternerestaurant
Werbefreier Zugriff auf alle Inhalte von küchengötter.de

Jetzt abonnieren

*€9,99/Monat bei monatlicher Abrechnung, das entspricht €2,31/Woche. Das Abo verlängert sich automatisch, wenn es nicht spätestens am letzten Tag der Laufzeit gekündigt wird.

Du bist bereits Abonnent?

Jetzt einloggen