Als PDF speichern

Blauer Kartoffelsalat mit Pilz-Vinaigrette

Name: Blauer Kartoffelsalat mit Pilz-Vinaigrette
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 800 g blaue Kartoffeln (z. B. »Blauer Schwede«); Salz; schwarzer Pfeffer; 300 g Pfifferlinge; 4 dünne Frühlingszwiebeln; 100 ml kräftige Gemüsebrühe; 1 EL Apfelessig; 2 EL Sherryessig; 1 ½ EL trockener Sherry (nach Belieben); 2 EL Olivenöl; 100 g Blaubeeren; 1 EL Trüffelöl (ersatzweise geröstetes Haselnussöl)

Raffiniert und trotzdem einfach in der Zubereitung: Mit diesem Kartoffelsalat wirst du deine Gäste nicht nur optisch überraschen.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

110 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Exklusiv für Küchengötter+ Mitglieder. Jetzt anmelden:

Küchengötter+ Monatsabo

€2,31 /pro Woche*

Guides & Anleitungen zum Perfektioniere Deiner Kochkünste
Exklusive Rezepte vom Spitzenkoch für kulinarische Abwechslung in Deiner Küche
Anleitungen zum Anrichten und Eindecken wie im Sternerestaurant
Werbefreier Zugriff auf alle Inhalte von küchengötter.de

Jetzt abonnieren

*€9,99/Monat bei monatlicher Abrechnung, das entspricht €2,31/Woche. Das Abo verlängert sich automatisch, wenn es nicht spätestens am letzten Tag der Laufzeit gekündigt wird.

Du bist bereits Abonnent?

Jetzt einloggen