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Edle Wild-Bruschetta

Name: Edle Wild-Bruschetta
Prep time: 35 min
Cook time: 600 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 Damwildrippenbogen; 4 l Gemüsebrühe; 1 Bund Petersilie; 3 TL Salz; 1 Ciabatta (Vollkorn); 50 ml Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2 kleine rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 Stängel Petersilie; 30 g Butter; Salz; Pfeffer; 200 g Kirschtomaten; 4 EL Olivenöl

Eine feine Vorspeise für Genießer. Macht nicht viel Arbeit, braucht nur ein bisschen Vorlauf für mehr Zartheit. Auch als Fingerfood für Partys perfekt.

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Aufwand

635 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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