Rezept Kartoffel-Berg mit Spinatwiese

Name: Kartoffel-Berg mit Spinatwiese
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 400 g Blattspinat; 2 EL Sahne; 100 ml Milch; 2 EL Quark; 1 EL Butter

Dass Kinder keinen Spinat mögen, ist ein Ammenmärchen. Manche Säuglinge würden den Topf auslecken, wenn sie könnten, andere lehnen das grüne Gemüse ab. Ausprobieren!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 BABY UND 1 ERWACHSENEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 BABY UND 1 ERWACHSENEN

300 g Kartoffeln
400 g Blattspinat
2 EL Sahne
100 ml Milch
2 EL Quark
1 EL Butter

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in der Schale in 20-25 Min. gar kochen.
Spinat gründlich waschen, putzen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin unter Rühren zusammenfallen lassen. Sahne unterrühren und alles 3 Min. köcheln lassen.
Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit lauwarmer Milch, Quark und Butter verrühren.
Spinat als Wiese auf zwei Tellern verteilen und je einen Kartoffelbreiberg darauf setzen.