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Kohlrabiröllchen

Name: Kohlrabiröllchen
Prep time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 16 - 20 mittelgroße Kohlrabiblätter (ersatzweise Mangoldblätter); Salz; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 200 g Langkornreis; 300 ml Gemüsebrühe; ½ Bund glatte Petersilie; 8 - 10 Stängel Minze; 40 g Pinienkerne; schwarzer Pfeffer; Cayenne; 1 - 2 EL Zitronensaft; 40 g Korinthen

Unsere Kohlrabiblätter sind ganz schön von der Rolle: Zu den kleinen raffinirten Röllchen passt wunderbar ein Dip aus Feta und griechischem Joghurt.

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Mittel

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