Rezept Mediterrane Pastinaken

Name: Mediterrane Pastinaken
Prep time: 40 min
Ingredients: 150 g Schalotten; 400 g Pastinaken; 2 EL Olivenöl; 2 - 3 möglichst junge Knoblauchzehen; 60 g getrocknete, Öl eingelegte Tomaten; 40 g schwarze Oliven; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); Salz; schwarzer Pfeffer; 4 - 6 Stängel Oregano; 30 g vegetarischer Bergkäse

Das heimische Gemüse einmal ganz anders. Mit Oliven, saftigen Tomaten und aromatischem Oregano wird daraus eine feine Beilage zu Brat- oder Röstkartoffeln.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

225 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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