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Möhren-Hummus mit Zatar

Name: Möhren-Hummus mit Zatar
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 400 g Möhren; ¼ TL Safranfäden; 300 ml Möhrensaft; ½ Bund glatte Petersilie; 1 Dose Kichererbsen (250 g Abtropfgewicht); 2 EL Olivenöl; 60 g weiße Sesampaste; Salz; schwarzer Pfeffer; ½-1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Cayenne; 45 g geschälter Sesam; 1 ½ EL abgeriebene Bio-Orangenschale oder -zesten; 1 ½ EL Thymianblättchen

Klassisches Hummus wird hier mit Möhren aufgepeppt. Besonders aromatisch wird es dank des selbst gemachten Zatars.

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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