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Pasteten mit Maronen-Röhrling in Noilly-Prat-Sahne

Name: Pasteten mit Maronen-Röhrling in Noilly-Prat-Sahne
Prep time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 350 g Maronen-Pilze (ersatzweise Austernpilze); 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel glatte Petersilie; 4 Blätterteigpasteten (vorgebacken); 1 EL Olivenöl; 30 g Butter; 80 ml Noilly Prat; Salz; schwarzer Pfeffer; 125 g Schmand; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 1 Msp. Cayenne; 1 - 2 Msp. Macis (ersatzweise frisch geriebene Muskatnuss)

Die kleinen Pasteten sind wahre Hingucker und schmecken noch besser. Gut für ein Buffet oder als raffnierte Vorspeise.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Mittel

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