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Pastinaken-Linsen-Salat

Name: Pastinaken-Linsen-Salat
Prep time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 125 g schwarze Belugalinsen; 1 Lorbeerblatt; 3 Bio-Orange; 500 g Pastinaken; 3 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 - 4 EL Apfelbalsamessig; 1 Beet rote Daikonkresse; ½-1 TL Chiliflocken

Was für eine interessante Kombination. Farbenfroh und gesund. Heimische Pastinake kommt mit nussigen Belugalinsen und fruchtiger Orange in eine Schüssel. Lecker!

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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