Zutaten

175 g Mehl (Type 1050)

100 g weiche Butter

100 g hellbrauner Rohrzucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

225 g Pecannüsse

100 g Butter

75 g hellbrauner Rohrzucker

125 g Honig

3 EL Sahne

1 TL Vanillezucker

Rezept Pecannuss-Quadrate

Name: Pecannuss-Quadrate
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Ingredients: 175 g Mehl (Type 1050); 100 g weiche Butter; 100 g hellbrauner Rohrzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 225 g Pecannüsse; 100 g Butter; 75 g hellbrauner Rohrzucker; 125 g Honig; 3 EL Sahne; 1 TL Vanillezucker

Pecannuss-Fans sollten dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren. Ein echtes Nuss-Geschmacks-Wunder, das ganz einfach zuzubereiten ist.

Michael Brauner

Rezeptinfos

mehr als 90 min

85 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 60 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 60 Stück

175 g Mehl (Type 1050)
100 g weiche Butter
100 g hellbrauner Rohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
225 g Pecannüsse
100 g Butter
75 g hellbrauner Rohrzucker
125 g Honig
3 EL Sahne
1 TL Vanillezucker

Zubereitung

Mehl mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und 3 EL Wasser zu einem festen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 1 Std. kühl stellen.
Für den Belag die Pecannüsse halbieren. Butter, Zucker und Honig unter Rühren aufkochen. Sahne einrühren. Vom Herd nehmen, Vanillezucker und Pecannüsse unterziehen.
Backofen auf 180° vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Teig zwischen Frischhaltefolie 2-3 mm dick in Blechgröße ausrollen. Aufs Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15 Min. backen.
Temperatur auf 160° (Umluft 140°) reduzieren. Die Nussmasse auf den Boden streichen, 25-30 Min. weiterbacken. Den Kuchen kurz abkühlen lassen. In ca. 4 × 4 cm große Quadrate schneiden, vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.