Homepage Rezepte Portweinbutter mit Schalotten

Zutaten

Rezept Portweinbutter mit Schalotten

Rezeptinfos

30 bis 60 min
540 kcal
leicht

Für 2 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

Zubereitung

  1. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. 20 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Schalotten und Knoblauch mit dem Rosmarinzweig ca. 3 Min. darin anschwitzen. Den Portwein angießen und die Flüssigkeit in ca. 8 Minuten fast vollständig verkochen lassen. Vom Herd nehmen und ca. 10 Min. abkühlen lassen.
  2. Rosmarin entfernen. Portwein-Schalotten-Mischung mit der restlichen Butter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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