Rezept Rindfleisch mit Kichererbsen
Mit Couscous oder Reis als Beilage schmeckt dieses orientalische Rindfleischgericht einfach herrlich.
Jörn Rynio
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Orientalisch Kochen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
375 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Zwiebeln schälen und längs achteln. Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2 Min. mitbraten, salzen.
-
2.
Die Tomaten dazugeben und mit Baharat würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. schmoren. Die Kicherbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen, abtropfen lassen, zum Fleisch geben und weitere 15 Min. schmoren. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
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