Rezept Rindfleisch mit Kichererbsen

Name: Rindfleisch mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 800 g Rindergulasch; Salz; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 2 EL Baharat; 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); Koriandergrün zum Bestreuen

Mit Couscous oder Reis als Beilage schmeckt dieses orientalische Rindfleischgericht einfach herrlich.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

375 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

2 Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
800 g Rindergulasch
Salz
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 EL Baharat
1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
Koriandergrün zum Bestreuen

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und längs achteln. Knoblauch schälen und würfeln. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise rundherum anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2 Min. mitbraten, salzen.
Die Tomaten dazugeben und mit Baharat würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. schmoren. Die Kicherbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen, abtropfen lassen, zum Fleisch geben und weitere 15 Min. schmoren. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.