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Rotwild-Geschnetzeltes auf Blumenkohlreis mit süßsaurer Sauce

Name: Rotwild-Geschnetzeltes auf Blumenkohlreis mit süßsaurer Sauce
Prep time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 800 g Rotwildschulter; Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; ½ Ananas; 1 Glas Bambussprossen (Abtropfgewicht 175 g); 1 rote Paprika; 1 Stange Lauch; 150 g Sojabohnensprossen; 1 Blumenkohl; 1 EL Kokosöl; Salz; Pfeffer; 1 Stängel Petersilie; 90 ml Weißweinessig (6 % Säure); 140 g Zucker; 1 TL körnige Gemüsebrühe

Eine verdammt leckere süßsaure Kombination mit ganz besonderem Reis, wildem Fleisch und einem Hauch Asien.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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