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Schmorgurken mit Senf-Stampf

Name: Schmorgurken mit Senf-Stampf
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 - 1,5 l Gemüsebrühe; 2 Schmorgurken (à ca. 500 g); 700 g mehligkochende Kartoffeln; 100 g Staudensellerie; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Olivenöl; Kräutersalz; frisch gemahlener grüner Pfeffer; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL körniger Senf; 2 TL Agavendicksaft; 1 EL Sherryessig; Salz; frisch geriebene Muskatnuss

Der Klassiker einmal anders. Die dicken Gurken werden mit würzigem Kartoffelpüree gefüllt und im Ofen gebacken. Gekrönt werden sie von einem Sesam-Dill-Topping.

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Aufwand

100 Min.
Schwierigkeit

Mittel

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