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Sellerie-Kokos-Suppe

Name: Sellerie-Kokos-Suppe
Prep time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 100 g Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 50 g frischer Ingwer; ½ Knollensellerie (geputzt ca. 450 g); 1 Bio-Limette; 3 EL Kokosöl; 800 - 900 ml Gemüsebrühe; 1 - 2 zarte Stangen Staudensellerie; 2 EL Kokosraspel; Salz; frisch gemahlener grüner Pfeffer; ½ Bund Koriandergrün; 250 ml Kokosmilch

Sellerie und Kokos harmonieren wunderbar zusammen. Freuen Sie sich auf eine köstliche asiatische Suppe - perfekt für kalte Tage.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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